产品简介：

【产品名称】维生素B1

【产品性状】

维生素B1为无色至黄白色细小晶体，纯品无臭，但一般商品会有米糠样臭味和苦味。

【产品特点】

1、维生素B1可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH为3.13，水溶液于pH2～4时加热亦较稳定，一般在空气中可迅速吸水4%，并因吸湿而缓慢分解着色，遇紫外线则分解。

2、维生素B1在较高pH下遇亚硫酸盐和亚硫酸氢盐会迅速降解。因此，在使用这些化合物作为防腐剂的食品，如肉糜，B1损失较大。

【产品用途】

1、维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用。

2、维生素B1还能使肠胃蠕动，增加食欲

【质量指标】（GB14751-93）

项 目指 标

含量(干基) %98.5～101.5

灼烧残渣 %≤0.1

溶液的呈色合格

硝酸盐 %合格

干燥失重 %≤5.0

酸碱度（PH）2.7～3.4

重金属≤20ppm