安徽陆荣生物技术有限公司
中文名大豆浓缩蛋白 持油持水比1:3:3
大肠菌群≤30MPN/100g 菌落总数≤30000cfu/g
大豆浓缩蛋白(Soy protein concentrate,简写SPC)是以大豆为原料,经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺,去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等)后,所制得的含有65%(干基)以上蛋白质(N×6.25)的大豆蛋白产品。
作为营养添加剂使用,可提高产品营养价值,增强产品品质(尤其应用于面包皮),延长宠物食品和动物饲料的保鲜期。