中文名一水肌酸 外文名Creatine monohydrate

别名N-甲基胍基乙酸、肌肉素、肌氨肌酸 化学式C4H9N3O2·H2O

分子量149.15 CAS登录号6020-87-7

一水肌酸是一种原料及保健品添加剂。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，使肌肉更结实，增强肌肉弹性，降低胆固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎缩症，延缓衰老。

1.食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、保健品添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。

2．营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为具人气、有效的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱。它被评为是健美者“必须使用”的产品，也被其它项目的运动员，如足球、篮球运动员等，想要提高自身能量水平、力量的人士广泛使用。其天然存在于众多食物中，因此，任何的运动组织都不禁用肌酸。据说在96年奥运会上，每四位获奖选手中就有三人使用肌酸。

3．据日本小样本研究表明，一水肌酸可以改善线粒体疾病患者的肌肉功能，但是改善的程度存在个体差异，这与患者肌纤维的生物化学和基因特征有关。