药品名称L-精氨酸 外文名L(+)-Arginine

化学式C6H14N4O2 分子量174.201

外观白色结晶性粉末 CAS登录号74-79-3

EINECS登录号200-811-1 密度1.46 g/cm3

熔点222 ℃ 沸点367.6 ℃

L-精氨酸是一种有机化合物，分子式是C6H14N4O2，对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。其大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，存在十分广泛。

用作营养剂、调味剂，食品用香料、食品添加剂。