丙三醇，又名甘油，是一种无色、无臭、有甜味、澄明的浓稠液体，在化学上名称为“丙三醇”。化学式为C3H8O3，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收、氰化qin和，甘油通常是从油脂中提炼制成的。难溶于、、、和油类，是分子的骨架成分。甘油具有很强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40％的水分，所以搽在皮肤上能形成一层薄膜，有隔绝空气和防止水分蒸发的作用，还能吸收空气中的水分。所以，冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤冻伤的的作用。