中文名聚甘油脂肪酸酯 外文名Polyglyceryl ester of fatty acid

别名脂肪酸聚甘油酯、聚甘油单聚脂肪酸酯、聚甘油酯 原料甘油、甘油酯、脂肪酸

特点更多亲水性羟基 应用领域食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、农药、橡胶、医药

聚甘油脂肪酸酯（Polyglyceryl ester of fatty acid）是一组系列产品的总称，别名聚甘油酯（PGFE）、聚甘油单聚脂肪酸酯、脂肪酸聚甘油酯。特点是有较多亲水羟基。聚甘油脂肪酸酯是一类新型、高效和性能优良的多羟基酯类非离子型表面活性剂，应用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、农药、橡胶、医药等领域。

聚甘油脂肪酸酯应用最为广泛的领域是食品工业是其。其功能主要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良，抗菌等作用。