杀菌锅基本性能： 

○ 蒸汽式 

○ 直接升温、直接降温 

○ 降温水循环使用（建议搭配冷却塔，冷却效果突出） 

○ 自动控制压力、温度、时间 

○ 电子温度偏差校正 

○ 电子超温度自动保护 

○ 电子、机械双超压保护 

○ 机械安全连锁 

○ 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃