一、简介

中文名称:甘氨酸锌

中文同义词:甘氨酸锌;2水甘氨酸锌;甘氨酸络合锌

英文名称:Zinc glycinate

英文同义词:Zinc glycinate;zinc aminoacetate

CAS号:7214-08-6

分子式:C4H8N2O4Zn

分子量:213.51

二、性状

白色结晶性粉末

含 量：≥98.0%(以干基计)

含 锌（Zn）：27.5－31.0%

三、用途

甘氨酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。使用量为25~70mg/kg在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg

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