【产品简介】

中文名称:阿斯巴甜

英文名称:Aspartame

中文别号:阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素

学名:N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯

英文别号:Nutrasweet

英文学名:L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以"アスパルテーム"名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的运用。许多糖尿病患者、人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分化而失掉甜味，所以阿斯巴甜不合适用于烹煮和热饮。

【产品用途】

阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯粹、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的显着升高,合适糖尿病患者食用。我国规则可用于糕点、饼干、面包、制造酒、雪糕、冰棍、饮料、糖块、用量按正常出产需求。

应用范围：主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、*人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。