湖北兴恒业科技有限公司
单辛酸甘油酯
中文名:单辛酸甘油酯
外文名:GMC
CAS 号:26402-26-6
分子式:C11H22O4
分子量:218
熔 点:40℃
型 号:食品级
规 格:25kg/桶
性 状:淡黄色或浅淡黄色透明液体
用 途:单辛酸甘油酯是一种广谱防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构,优化制品品质有显著帮助,可广泛应用于生湿面制品(如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮)、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类。
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