白扁豆花功效  白扁豆花一次吃多少

扁豆花

拼音Biǎn Dòu Huā

英文名Flower of Hyacinth Dolichos

别名南豆花

出处出自《本草图经》

来源药材基源：为豆科植物扁豆的花。

拉丁植物动物矿物名：Dolichos lablab L.

采收和储藏：7-8月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。

原形态扁豆 一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色

：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饨，炙熟食之。（《必用食治方》）

胜瓜扁豆花汤

材料：扁豆花二两、胜瓜一斤、鸡蛋两枚、生姜两片。

做法：水滚后先落姜片、扁豆花、胜瓜之后滚二十分钟，然后打入蛋花、加盐即可饮用。

扁豆花

性状鉴别 花呈扁平不规则三角形，长、宽约1cm。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，其中2齿几合生，外被白色短柔毛。花瓣5，皱缩，黄白、黄棕或紫棕色，未开放的花外为旗瓣包围，开放后，广卵圆形的旗瓣则向外反折；两侧为翼瓣，斜椭圆形，基部有小耳；龙骨瓣镰钩状，几弯成直角。雄蕊10，其中9枚基部联合；内有一柱状雌蕊，弯曲。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色黄白、气香者为佳。

粉末特征：土黄色。①花粉粒类圆形、长圆形，直径35-50μm，表面有细网状雕纹，具3个萌发孔。②非腺毛甚多，1-3细胞，完整者42-380(-600)μm，顶端细胞甚长，先端多锐尖。③腺毛头部4-8细胞，倒卵形，柄1-3个细胞。④萼片表皮细胞表面观呈多角形，垂周壁平直或稍弯曲，可见腺毛、非腺毛或毛脱落痕；气孔不定式。