聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯 梁氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯，叉名聚山梨酸酯 60、吐温 60，其结构式如下，

H(CH:CH:O).-O-HC-CH-O-(CH.CH:O),H.O

H.c CH-CH-CH-0--C-C.Hs

O(CH.CH,O).H

式中x y z-20

(1)性状聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯为浅黄色至橙色油状液体或凝胶体，有，微特殊气味，味微苦。相对密度 1.1，黏度 0.6Pa.s.HLB值 14.9，闪点149.着火点149℃.溶于水、异丙醇、乙醇、苯胺、乙酸、乙酯和甲苯，不溶于矿物油子

植物油。

(2)性能聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯为亲水性乳化剂，用于乳化可形成 O/W刑

状液，通常与斯盘 60 复配使用可获得良好的乳化体系。

(3)毒性:大鼠经口LDso大于10000mg/kg。美国食品与药物管理局将其列为一般公安全物质，无毒性，FAO/WHO(1994)规定，ADI为0~25mg/kg。

(4)制法及质量指标聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯的制法是在130~140℃和催化剂 CHzONa存在下，山梨醇酐单硬脂酸酯与环氧乙烷进行加成反应而得。

根据 FAO/WHO(1982)的要求，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯应符合下列质量指标.氧乙烯含量为97.0%~103.0%，酸值2mgKOH/g，羟值 81~96mgKOH/g，水分3%重金属(以Pb计)0.001%，皂化值45~55mgKOH/g，灼烧残渣0.25%，砷(以/26?