• 六偏磷酸钠 10124-56-8 食品防氧化 防腐 保水剂

• 六偏磷酸钠

• 别名: 磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐

• 英文名称：Sodium hexametaphosphate

• 分子式：(NaPO3)6

• 分子量：611.17

• CAS ： 10124-56-8

• EINECS号：233-343-1

• 外观：无色透明玻璃片状或白色粒状结晶

• 级别：工业级

• 含量：68%

• 执行质量标准 HG/T 2519-2007

• 包装：25kg/袋

• 用途：

• ·可与氟化钠加热制单氟磷酸钠

• ·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化

• ·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

• ·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；

• ·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽

• ·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；

• ·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；

• ·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。

• ·此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

• ·六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用.

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