产品简介：

英文名：Azorubine(Carmoisine)

分子式：C20H12N2Na207S2

分子量：502.44

性状：红色粉末或颗粒，溶于水，微溶于乙醇

用途：食品红色色素

限量：FAO/WHO,1984(mg/kg)：发酵后经热处理的增香牛奶：57（由香料物质带入）；冷饮：100（终产品色素总量300，暂定）

食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果（包括巧克力和巧克力制品）、冰淇淋、雪糕和冰棍，*使用量为0.05g/kg。