江西百盈生物技术有限公司
产品简介:
【产品名称】曲酸
【中文别名】曲菌酸、麴酸
【英文名称】Kojic acid
【产品包装】1KG/铝箔袋,25kg/纸板桶,内衬双层塑料袋。
【保 质期】24个月,密封保存,避免高温和阳光直射。。
【化学名称】5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮
【外观性状】类白色针状晶体或粉末
【化 学 式】C6H6O4
【CAS NO】501-30-4
【熔 点】152~156℃
【含 量】≥99.0%
【干燥失重】0.5%
【灼烧残余物】【铁含量】10ppm
【重金属】3ppm
【砷含量】1ppm
【氯化物含量】50ppm
【细菌总数】一般菌300 CPU真菌100 CPU
【产品用途】
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。