日落黄色素

日落黄，又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号，由对氨基苯磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色，ADI为0-25。主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。日落黄是我国批准使用的食品添加剂。

日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，*使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋*使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，*使用量为0.20g/kg。

使用限量：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时*使用量0.10g/kg ；

用于糖果包衣、红绿丝时*使用量0.20g/kg ；

用于冰淇淋是*用量0.09g/kg；