栀子黄色素一般指藏花橙G

藏花橙G是化学物质，CSA号是1934-20-9。

Crocein Orange G，分子式C16H11N2NaO4S，分子量350.32，对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

用作糕点、冰淇淋、食品等的着色剂，也可用于医药、化妆品等的着色，生化染色剂。

该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素，可作为食品添加剂使用。