壳聚糖生产厂家 食品级壳聚糖 饲料级壳聚糖 农业级壳聚糖厂家报价

壳聚糖 壳聚糖水溶 壳聚糖酸溶

简介：

[含童] :≥90%

[标准] : 食品级

白色至淡黄色结晶性粉末。表层有珍珠样光泽。无臭,无味。不溶于水，溶于乙酸 乳酸、 苹果酸，酸性水溶液中有涩味。

不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。

水溶:本品为类白色或淡黄色的无味、无毒粉末。遇水即溶,溶液呈中性,水溶液澄清透明, 性质稳定。

[用途] : 增稠剂;被膜剂。稳定剂,胶凝剂、粘结剂。可用于肉灌肠(方火腿、圆火腿)等。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。

广泛应用于腌渍食品、生面条、米饭、豆沙馅、调味液、草莓等保鲜中。1%的壳聚糖液用于香蕉保鲜，有较好效果。壳聚糖因有游离氨酸，在酸性条件下有阳离子型聚电解质的性质，可聚附镉、汞、铜等* ,可絮凝各种胶态颗粒而用于果汁澄清、蔗糖净化、废水处理、蛋白质菌丝体的絮凝等。如用于苹果汁的澄清,总酚量由原来的138-153mg/L降至84-89mg/L ,蛋白质量有0.782-1 .423g/L降至0.447

-0.796g/L.

壳聚糖能作用于微生物的细胞表层,使细菌的细胞表层受损而抵制其生长,对抑制肉制品和水产品表面的细胞生长有效。

也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。也可作为果汁饮品的澄清剂。

[限量] : GB2760-2011 :氢化植物油、其他或油脂制品(仅限植脂末) 2.0g/kg;冷冻饮品03.04食用冰 (除外) 2.0g/kg; 果酱5.0g/kg;坚果与籽类的泥(酱) , 包括花生酱等2.0g/kg ;醋1.0g/kg ;蛋黄酱、沙拉酱 2.0g/kg ;乳酸菌饮料2.5g/kg ;啤酒和麦芽饮

料0.4g/kg.肉灌肠(方火腿、圆火腿) 6.0g/kg;西武火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类6.0g/kg ;大米0.1g/kg.

包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。