产品介绍

中文名称：胞苷酸二钠

英文名称：Cytidine-5’monohposphate Disodium Salt

中文别名：5'-胞苷酸二钠盐，5'-单磷酸胞苷二钠

分子式： C9H12N3Na2O8P

分子量： 367.17

产品性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，有特殊味道。溶于水（67%,20℃）几乎不溶于乙醇等有机溶剂。0.01mol/L盐酸溶液的吸收光谱为279+-2nm 。加热至50℃开始释出结晶水至185℃呈褐色，至260℃分解

产品用途

调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，能增强婴儿对细菌性疾病的抵抗能力，0.0015%。在5‘-呈味核苷酸二钠中呈味力较弱。