鸽子预煮锅 甲鱼去腥焯水锅 连续性海鲜漂烫锅焯水锅广泛用于肉类、海产品蔬菜食品深加工生产工艺中。其中速冻蔬菜加工也必不可少的漂烫处理，无论是根茎类蔬菜以及叶菜类蔬菜漂烫处理都是一步至关重要的环节。绿色蔬菜在加工 前，用60—75℃的热水进行烫漂，使叶绿素水解酶失去活 性，则可保持其鲜绿色。在水温加热达到叶绿素的沸点时，叶绿素容易被氧化，以60—75℃热水烫漂后，可排除蔬菜组织中的氧气， 即使是高温处理，由于其氧化的机会减少，所以仍能保持其鲜绿色。

鸽子预煮锅 甲鱼去腥焯水锅 连续性海鲜漂烫锅食品加工焯水锅的作用是在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和其他异味。焯水时要沸水下锅，旺火煮制，使肌肉表面的蛋白质迅速凝固，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶人汤内，另一方面可防止大 量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊（肌红蛋白在加热的过程中变性成为 不溶于水的物质，从而使肉汤浑浊）。焯水时常有少量肌红蛋白溶 出并变性，可通过过滤除去。焯水的时间比较短，煮制过程中要随 时翻动原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污物杂质等。原料出锅后若粘有污物杂质，要用清水洗净。

鸽子预煮锅 甲鱼去腥焯水锅 连续性海鲜漂烫锅焯水锅产品质量承诺：

1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
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