产品简介：

中文名：三聚磷酸钠

英文名：Sodium Tripolyphosphate

别 称：磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠

化学式：Na5P3O10

CAS登录号：7758-29-4

相对分子质量：367.86。

产品性状：

白色粉末状结晶，流动性较好。易溶于水，其水溶液呈碱性。20 g/100 mL (20℃)。

产品用途：

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。