苯甲酸钾

分子式：CH COONa

CAS：532-32-1

含量：≥ 99

等级：食品级

在空气中稳定，极易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml)，1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

性状：白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5~123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。

用途：防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒