产品简介： 一

【产品名称】抗坏血酸钙

【英文名称】Calcium Ascorbate

【产品分子式】C12H14CaO12.2H2O

【产品分子量】426.35

【产品性状】

抗坏血酸钙为白色或微黄色结晶粉末，无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响，易储存。

【产品作用】抗坏血酸钙抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.

【使用范围】

抗坏血酸钙维生素类药，具有补充Vc 及补钙的双重功能，适用pH要求中性或不含钠的食品或药品中

【产品制法】

抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。