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中文名称:棕榈酸乙酯
中文同义词:軟脂酸乙酯;棕櫚酸乙酯;棕榈酸乙酯,97%;棕榈酸乙酯标准品;棕榈酸乙酯(C16:0)标准品;棕榈酸乙酯,98%;棕榈酸乙酯(STANDARDFORGC,≥99%(GC));软脂酸乙酯,十六酸乙酯
英文名称:Palmiticacidethylester
英文同义词:Ethylpalmita;HEXADECANOICACIChemicalbookDETHYLESTER;Ethylcetylate;ETHYLHEXADECANOATE;ETHYLPALMITATE;ETHYLN-HEXADECANOATE;FEMA2451;Ethylpalmitate,(Ethylhexadecanoate
CAS号:628-97-7
分子式:C18H36O2
分子量:284.48
EINECS号:211-064-6
熔点：24-26 °C
沸点：192-193°C/10 mmHg
化学性质：无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。溶于乙醇和油类，不溶于水。
用途：GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。用于有机合成、香料香精等
