正虹食品级黑加仑色素生产厂家 食品级黑加仑色素厂家 黑加仑色素生产供应商 黑加仑色素批发厂家天然黑加仑色素

中文名：黑加仑红、黑加仑色素

外文名：Black currant red

别名：黑加仑 / 黑加仑子

用途：黑加仑色素用作食用色素

添加量：0.05-0.1%

保质期：24个月

黑加仑红色素为水溶性食用色素，用于酸性饮料、葡萄酒、果酱、果冻等食品的着色

黑加仑红来源：

从红葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。

黑加仑红色素为暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。

黑加仑色素用量：

黑加仑红色素用作着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），使用量为2.5g/kg；果酱，使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，使用量2.0g/kg。

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