药用级枸橼酸辅料外观性状 医用辅料柠檬酸

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C?H?O?，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。

中文名柠檬酸

外文名Citric Acid

别 名枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸

化学式C?H?O?

分子量192.13

CAS登录号77-92-9

EINECS登录号201-069-1

熔 点153 至 159 ℃

沸 点175 ℃(分解)

水溶性易溶于水

密 度1.542 g/cm3

外 观白色结晶粉末

闪 点155.2 ℃

应 用工业，食品业，化妆业

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