1、蜜源：百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制而成的，因多为中蜂酿制成而别称中蜂蜜、土蜂蜜等，相对于其他单花蜜而言显著的特征就是营养成分且更易于胃肠吸收。

2、特性：百花蜜没有固定的颜色且颜色相对比较深，有自然而清新的香味，味道甜润适口，回味有花香且有轻微辣喉感，相对而言较易结晶，结晶后颜色变浅且结晶颗粒细腻。

3、功效：百花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但营养相对而言更为，功效则主要体现在延年益寿、增强免疫、润肠通便、清热补中、润燥、等几个方面。