产品名称:凉皮搭档

配 、料:食盐15%、碳酸钠10%、三聚磷酸钠10%

碳酸钾5%、黄原胶5%、辅料:淀粉适用范围:米皮、面皮等淀粉制品。

使用方法:1、凉皮搭档溶于20倍左右的常温水中。

2、放置30分钟。

3、把放置好的凉皮搭档溶液加入制好的

粉奖中搅拌均匀即可制作凉皮。

添加量:0.5%-0.3%(以干粉量计)

作 用:1.增加凉皮筋度。

2提高凉皮保水性。