中文名：赤藓糖醇外文名：meso-ErythritolCAS号：149-32-6分子式：C4H10O4分子量：122.12纯度：99.0%熔点：118-120 °C(lit.)沸点：329-331 °C(lit.)密度：1,451 g/cm3闪点：329-331°C白色结晶，微甜，有清凉感。溶于水（37%，25℃）。赤藓糖醇入口具有清凉味。包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。