化学性质：淡黄色或黄色细粉末，有鱼腥气味，极易吸湿。溶于水，呈黄色至棕色，不溶于乙醇和乙醚。pH 6.0-8.0(2%,H2O)。

用途：细菌培养。

中文别名 蛋白胨，鱼粉

英文别名：Peptone form fish

CAS号：91079-42-4

质检项目：指标值

产品性状：淡黄色或黄色粉状物。

氮含量(以干品计),％≥12.0

pH值(20g/L，25℃)4.5～7.0

水溶解试验：合格

灼烧残渣(以硫酸盐计)，％≤12.0

可凝性蛋白检验：合格

月示类试验：合格

透明度试验：合格

干燥失重，%≤6.0

氯化物(以NaCl计)，％ ≤3.5

储存：常温