湖北一航生物科技有限公司
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中文名称
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乙酸钙
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英文名称
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Calcium acetate
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中文别名
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醋酸钙
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CAS号
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62-54-4
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EINECS号
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200-540-9
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分子式
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C4H6CaO4
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分子量
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158.17
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InChI
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InChI=1S/2C2H4O2.Ca/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+2/p-2
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水溶性
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易溶
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分解温度
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160°C
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用途
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用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成
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安全术语
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风险术语
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R36/37/38:;
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上游
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下游
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化学性质
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1.加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙；
2.易燃；
3.用二水醋酸钙脱水时，其脱水产物为醋酸钙、醋酸、碳酸钙和氧化钙的混合物，得不到无水醋酸钙；
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CAS号：62-54-4
MDL号：MFCD00012448
EINECS号：200-540-9
RTECS号：AF7525000
BRN号：3692527
1.运输注意事项：轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒；
2.储存注意事项：储存于干燥，清洁，阴凉，通风，有防护设施的区域；
3.包装方法：20kg~25kg复合纸袋；
在符合规定的贮运条件和包装完整，未经开启封口的情况下，保质期为贰年。
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积80.3
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:25.5
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂；乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为33.0～6.0g/kg（以元素钙计，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；
2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中，还用于乙酸盐的合成；
3.用作分析试剂
1.加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。易溶于水，0℃时在100mL水中溶解度为37g，100℃时在100mL水中溶解度为30g。
1.由焦木酸(木乙酸)与氢氧化钙中和后，取其滤液蒸干，重结晶而得；
2.由醋酸与氢氧化钙或碳酸钙反应，过滤后经浓缩、冷却得二水盐(无色结晶)，加热至84℃得一水盐(无色结晶)，加热至100℃得无水盐；
3.以贝壳为原料，经清洗、粉碎、烘干1h，在900～ l000℃下烧烤2h，再加入水制成1.3～1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清，过滤，滤液浓缩，最后在120~140℃下干燥得成品，收率91.28%。
在20%的乙酸溶液中加入碳酸钙粉末，直到不再逸出CO2气体后，再加入少量的碳酸钙，加热至80℃反应2~3h滤液用水浴加热浓缩，同时加入少量80%的乙酸，即析出乙酸钙一水合物(溶液冷却后析出的为二水合物)，最后在60～70℃下干燥而得成品。起、其化学方程式如下：
2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
4.无水乙酸钙的方法：将精制的粉状碳酸钙加到水中，搅拌成悬浮液，分次加入少量冰醋酸。反应结束后，将滤液在水浴上浓缩，从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙；
5.将100g碳酸钙加至500～700mL水中，得到悬浮液。在搅拌下逐次少量加入110mL冰醋酸，有二氧化碳气体放出。反应完成后，过滤，滤液置水浴上浓缩至溶液变稠，自稠液中析出白色产物，即无水醋酸钙。若母液长时间放置，析出的固体为一水醋酸钙。
