感官指标：色泽、气味、滋味、硬度，粘稠性，状态，杂质检测、混合均匀度测定等。

理化指标：水分、PH值、酸价测定、过氧化值、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪检测、粗纤维检测、氯化物测定、脂肪酸检测、氨基酸检测、钙含量、溶解度检测、磷含量、营养成分检测、元素含量、挥发性盐基氮等。

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌检测和酵母菌、致病菌检测、商业无菌检测等。

卫生指标：重金属检测、饲料添加剂检测、农兽药残留检测、三聚氰胺检测、玉米赤霉烯酮检测、呕吐毒素检测、黄曲霉毒素检测、组胺检测、生物胺检测、多磷酸盐、动物源性检测等。

其他指标：成分含量检测、指标检测、成分分析、配方还原等。