在云南丽江玉龙雪山脚下，海拔2400米的玉龙县生长着一种珍稀的桃树，丽江雪桃。雪桃又被称为冬桃，成熟的时间往往是深秋或是初冬时节。当大地已显出几分萧瑟，在这片雪域高原清洌的寒风中，丽江雪桃却透出了耀目的红色。

　　雪桃的诞生地，丽江市玉龙县的拉市海，是云南省个用湿地命名的自然保护区，地处以天然生物基因库而闻名世界的三江并流区域。在这片仅占版图0.4%的土地上汇聚了近20%的高等植物，也孕育出了丽江雪桃，并造就了它优越的品质。

　　由于在特定的高海拔，大温差，高纯净的气候和自然环境中生长。丽江雪桃的成熟期长达6，7个月，也就是说，从雪桃开始开花结果，到可以采摘食用要经过半年以上。在这段时期，富含矿物的红色土壤，雪峰下的清澈溪流，以及高原上明媚的阳光都滋养，浸润着丽江雪桃。山间常年流溢的清泉是果园重要的灌溉水源，果树周围只能施以农家肥而不用化肥农药，就连林间的杂草都要依靠人工铲除。为避免高原紫外线的过度照射，每个雪桃都用果袋罩住，采摘前才可以取下封套，让阳光为果实进行自然着色。只需几天的时间，原本还略显青绿的果面就会像少女的脸颊泛起红晕。这时糖分等营养物质不断积累，果实也一天一个样的发生着变化。到了采摘时，满树雪桃早已是灿若烟霞，让人爱不释手。