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主要作为食品饮料酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的视频，饮料，有保持天然果汁色泽的作用。
在乳汁饮料，冰激凌等食品加工中也有广泛应用。
贮存条件：
贮存于常温、干燥的库房内。防潮、防日晒、防雨淋，防止与有害物质混存
安全注意事项：
远离热源，远离火源。处理后彻底清洗，不要摄取。不要吸入粉尘。穿戴适当的防护服。在通风不足的情况下，戴合适的呼吸防护设备，避免与皮肤和眼睛接触。
运输条件：
根据公路运输（ADR/RID）海运（IMDG）空运（ICAO/IATA）该物质不属于危险品
