【简介】

中文名称：DL-蛋氨酸

中文别名 ：DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁D酸; 甲硫氨基酸;

英文名称：DL-Methionine

英文别名：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine;

分子量(Molecular Weight)：149.21

CAS No：59-51-8

【性状】

白色薄片状结晶或粉末；

【功用】

人体必需的氨基酸之一， 缺乏会引起 障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。

海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

【用途】

饲料添加剂

生化研究。

本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起发育不良、体重减轻、肝shen功能减弱、肌肉萎缩、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

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