生物炭具有固炭、贮存养分、提高土壤肥力的能力。生物炭施入土壤后，可以吸附多种离子，显著提高土壤有效氮的比例，提高土壤速效磷钙镁含量，从而提高肥料利用率。生物炭含有丰富的有机碳，可以显著改变土壤有机质的组成，提高土壤有机质或腐殖质含量。生物炭具有丰富的孔隙结构，富含碳和矿物质元素氮磷钾钙镁钠硅等，给微生物供给生长所需营养物质，有利于微生物的生长。生物炭可以缓解污染物对土壤微生物的毒害作用，增加真菌生物量和群落结构多样性。

生物炭对园艺作物的影响：施用生物炭能有效促进园艺作物生长发育，提高产量，改善品质。生物炭处理显著增加了南丰蜜桔春梢长度和粗度，增加叶片营养成分，提高南丰蜜橘的产量，改良果实的风味品质和化渣性品质。生物炭施用增加了生长在酸性红壤中的盆栽枳壳幼苗的光合作用，改良了土壤理化性质，使枳壳幼苗根系结构发生改变、根内丛枝菌根真菌多样性增加，促进了根系生长，显著增加了枳壳生物量的积累。土壤微生物是引起连作障碍的重要因素。生物炭和有机肥配施可调整土壤微生物结构，提高连作条件下平邑甜茶幼苗的生物量和根系呼吸速率，促进根系结构生长。生物炭施入土壤后，土壤水肥利用率提高，肥料淋失减少，番茄产量增加56.1%。施用生物炭可促进葡萄植株叶片的生长和果实糖分的积累，并提高糖酸比。生物炭显著增加了番茄幼苗生物量的积累，显著增加叶片叶绿素含量，显著降低了干旱条件下番茄幼苗超氧化物歧化酶、过氧化二酶活性和丙二醛活性，改善番茄幼苗生理机能。在土壤中施用生物炭能显著增加洋葱鳞茎重和叶长，显著增加洋葱鳞茎重全氮和全钾含量，增加洋葱的产量，提高土壤肥力。生物炭能有效抑制辣椒疫病，降低病原菌丰度，改变土壤细菌群落结构，富集有益细菌，改善土壤理化性质。生物炭可以通过提高酸性土壤的PH值和速效养分来降低铝毒，从而促进甘蓝的生长，提高甘蓝产量。