西安拉维亚生物科技有限公司
L-谷氨酸厂家L-谷氨酸生产厂家L-谷氨酸价格
一、简介
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。
二、性状
白色结晶性粉末或无色晶体(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料) 易溶于沸水,微溶于冷水,尤其不溶于醋酸,丙酮和酒精。几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160时熔融并析出水分子,224225分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。
三、用途
L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂
通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。
其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。