广东欧斯曼生物科技有限公司
供应 高弹素生产厂家 批发高弹素食品级
一、简介
属性:一种肉制品改良剂,是食品添加剂的一种
使用方法:作为弹性改良剂使用
功效:增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度
使用方法:作为弹性改良剂使用。
使用范围:各类食品;
使用量:根据生产需要适量添加。
二、性状
高弹素是一种肉制品改良剂,是食品添加剂的一种。
三、用途
食品的弹性,与I G不同,I G是制作鸡精的原料,是香菇和鸡肉中提取的呈味物质。
应用领域:石锅鱼、酸菜鱼
特点:增强鱼肉的嫩滑、脆度
建议用量:0.3% 使用方法:在腌制鱼片时与其他配料加入
可搭配产品:老母鸡香粉、凉拌香料
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