辣椒红生产厂家辣椒红报价辣椒红含量瑞伦特辣椒红

一 产品简介

辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%——60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。

辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有、抗辐射等功能，有很好的发展前景。

二 产品性状

辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末，不溶于水，溶于油脂和乙醇，乳化分散性及耐热性、耐酸性均好，耐光性稍差，着色力强。遇铁、铜等金属离子退色，遇铅离子产生沉淀

三 产品用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）辣椒红冷冻米面制品着色剂2.0辣椒红调味品（除外盐及代盐制品）着色剂按生产需要适量使用辣椒红腌腊肉制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红粮食制品馅料着色剂按生产需要适量使用辣椒红腌制的蔬菜着色剂按生产需要适量使用辣椒红人造黄油及其类似品着色剂按生产需要适量使用辣椒红焙烤食品馅料着色剂1.0辣椒红糕点着色剂0.9辣椒红膨化食品着色剂按生产需要适量使用辣椒红油炸小食品着色剂按生产需要适量使用辣椒红果冻着色剂按生产需要适量使用辣椒红乳酸菌饮料着色剂按生产需要适量使用辣椒红蛋白饮料类着色剂按生产需要适量使用辣椒红果蔬汁（肉）饮料着色剂按生产需要适量使用辣椒红复合调味料着色剂按生产需要适量使用辣椒红酱及酱制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）着色剂按生产需要适量使用辣椒红熟肉制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红调理肉制品（生肉添加调理料）着色剂0.1辣椒红饼干着色剂按生产需要适量使用辣椒红糕点上彩装着色剂按生产需要适量使用辣椒红方便米面制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉着色剂按生产需要适量使用辣椒红糖果着色剂按生产需要适量使用辣椒红可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力着色剂按生产需要适量使用辣椒红冷冻饮品（03.04食用冰除外）着色剂按生产需要适量使用