辣椒油树脂生产厂家辣椒油树脂报价辣椒油树脂含量

1简介

辣椒油树脂
英文名称：Capsicum oleoresin
包装规格：25kg/桶

辣椒油树脂(8023-77-6)的化学性质：暗红至橙红色澄明液体，用乙醇抽提者其颜色比 抽提物要暗。略粘，有强烈辛辣味，并有灸热感，可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的边缘和背部)。可部分溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油。

辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。

2产品特点

暗红至橙红色澄明液体

3产品用途

使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤食品14；调味料92；肉类制品50～100；饮料14；糖果11。GB2760--2001(g/kg)：复合调味料10.0；油炸薯片1.0。FDA，§73．615，2000：以GMP为限。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）辣椒油树脂食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量辣椒油树脂油炸小食品（仅限油炸薯片）增味剂1.0辣椒油树脂复合调味料增味剂10.0

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