青岛聚创嘉恒分析仪器有限公司
校园食品安全解决方案
依照我们的经验，根据不同的场所、检测指标选配试剂，可以更加准确的获得检测数据；
您可以通过下面的选型指南来选择适合您的产品；
如果您对耗材试剂不是非常了解，可以通过右侧的在线咨询获取专业的解答；
同时也可以拨打我们的免费服务热线：185*6261*5379咨询，聚创环保将竭诚为您服务！
一、检测室基本配置
1、适用范围：适用大型机关食堂或配餐配送中心建立的食品安全监测室。
2、人员配置：人员必须具备高中文化，经过专业培训后上岗。
3、场地要求：面积不低于20平方米，保证供水供电并安装电话的房屋一间。
4、基础设施：
（1）实验操作台（台面要求塑封）；
（2）实验记录台（可用普通写字台替代）；
（3）高纯水系统（可用纯净水桶替代）；
（4）污水污物处理桶；
（5）220-240V稳压电源系统；
（6）低温冷藏冰箱；
（7）其它：高脚凳、实验服、电脑、电话、转椅若干等。
二、检测室硬件、软件配置
1、十通道多功能食品安全检测仪
检测设备
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产品特点
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多功能食品安全检测仪器
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1、严格按照国家标准，适用于食品安全13个项目的检测定性、定量分析。
2、检测更加准确，10通道独立光源检测。
3、操作便捷。超大液晶屏幕，中文提示，无需专业人员即可操作。
4、可根据客户要求设置购买单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能体现检测结果的权威性并利于公示(国内独有)
5、能够设置30个以上蔬菜名称，并可根据客户要求经行调整。
6、检测报告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、检测日期、检测单位。（国内独有）
7、仪器可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果
8、对照和样品同时检测：快一分钟可测试10个样。
9、仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观。
10、仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，品名称（中文），检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据。（国内全）
11、仪器内置名牌热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是普通打印机的6倍。
12、故障率低：仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确。
13、仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校。
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2、13个食品安全检测项目定性、定量分析
序号
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检测项目
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测定下限
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测定范围
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测量精度
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检测品类
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1
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硼砂
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1mg/kg
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0-1000mg/kg
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5%
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白面、糕点
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2
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二氧化硫
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1.0mg/kg
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0-500 mg/kg
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5%
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干货食品
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3
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硝酸盐
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10mg/kg
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0-5000mg/kg
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5%
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熟肉，烧鸡，火腿等
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4
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重金属铅
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0.5mg/L
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0.5-50 mg/L
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5%
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蔬菜，粮食
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5
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甲醇
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0.02mg/100ml
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0-1000mg/100ml
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2%
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白酒
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6
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甲醛
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1.0mg/kg
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0-200mg/kg
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5%
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水产品
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7
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亚硝酸盐
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2.0mg/kg
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0-200mg/kg
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5%
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熟肉，烧鸡，火腿等
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8
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吊白块
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5.0mg/kg
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0-500mg/kg
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5%
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白面及面制品
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9
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酱油
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0.1g/ml
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0.1-2.0g/100ml
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2%
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酱油
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10
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双氧水
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2mg/L
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2-50mg/L
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5%
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鸡鸭，牛奶
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11
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增白剂
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1.0mg/kg
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0-500 mg/kg
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5%
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白面及面制品
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12
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过氧化值
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0.5meq/kg
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0.5-50 meq/kg
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5%
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油类
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13
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农药残留
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10%(抑制率)
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0-100%(抑制率)
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10%(抑制率)
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蔬菜、水果
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检测餐具、食品、水质菌落总数项目
菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
针对菌落总数检测推荐方案 ：
项目
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检测设备
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产品特点
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菌落总数
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食品菌落总数试纸
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目前应用广泛，细菌培养15-24小时后，细菌菌落显示在试纸上
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菌落总数
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餐具菌落总数试纸
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目前应用广泛，细菌培养15-24小时后，细菌菌落显示在试纸上
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菌落总数
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水质菌落总数试纸
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目前应用广泛，细菌培养15-24小时后，细菌菌落显示在试纸上
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菌落总数
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手持ATP荧光检测仪
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适用于食品、饮用水中微生物快速检测，餐具洁净度快速检测，食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测，医疗环境工作平台即时评估。（检测结果实时显示）
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检测生肉制品中瘦肉精项目
人食用了含这种瘦肉精的猪肉后，会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
项目
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检测设备
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产品特点
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瘦肉精
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盐酸克伦特罗免疫胶体金
快速检测试剂板
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快速检测猪肉中盐酸克伦特罗残留，检测过程只需15-25分钟，灵敏度为5ppb。
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瘦肉精
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沙丁胺醇免疫胶体金
快速检测试剂板
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快速检测猪肉中沙丁胺醇残留，检测过程只需15-25分钟，灵敏度为10ppb。
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瘦肉精
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莱克多巴胺免疫胶体金
快速检测试剂板
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快速检测猪肉中莱克多巴胺残留，检测过程只需15-25分钟，灵敏度为5ppb。
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3、配套设备清单
辅助设备名称
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用途
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数量
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多功能食品分析仪
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检测主机:完成检测样品的定性、定量分析
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1台
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仪器附件箱
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试验辅助：配备齐备的试验必须用品
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1套
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试验器皿
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试验辅助：样品前处理试验必需品
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1套
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恒温培养箱
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恒温培养：用于菌落总数的检测试验
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1台
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超声波提取仪
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试验辅助：用于快速振荡提取、快速培养试剂及清洗实验器皿。
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1台
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匀浆粉粹机
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试验辅助：用于样品前处理、研磨、粉碎样品
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1台
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离心机
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试验辅助：高速旋转产生的强大离心力，加快液体中颗粒的沉降
速度，将样品种不同沉降系数和浮力密度的物质分开。
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1台
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恒温水浴锅
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试验辅助：用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂，水浴恒温加
热和其他温度试验。
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1台
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0.01g电子天平
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试验辅助：精确计量
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1台
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操作防护服
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防护衣、乳胶手套
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1套
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