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环氧大豆油(epoxidized soybean oil,简称ESO),是一类有机物,化学式为(RC2H2OR"COO)3C3H5,常温下为浅黄色黏稠油状液体。无毒。沸点150℃(0.53 kPa)。溶于大多数有机溶剂和烃类,不溶于水。具有优良的耐热、耐光性及相溶性。常用于聚氯乙烯制品作增塑剂,尤其适用于聚氯乙烯透明制品、食品包装制品及其它无毒制品中