武汉康琼生物医药科技有限公司
3,5-二甲基-1, 2,4-三硫环戊烷
3,5-dimethy1-1, 2, 4-trithiolane
分子式:C4H8S3
分子量:152.29
CAS:23654-92-4
性状:黄色液体
密度:1.190-1. 206
折光率(nB) :1.589-1. 603
沸点:228. 3℃
闪点:97.3℃
含量:≥98%
溶解性:不溶于水,具有油溶性
香气特征:
牛肉味、肉味、芝麻油
用途:烘烤食品,肉类,调味品
限量FEMA (mg/kg) :肉制品、汤品、调味汁、乳制品,均0. 3mg/kg
天然品存在于煮熟土豆、煮和炸鸡肉、牛肉、鲜熟猪肉、腌猪肉、四季豆、煮熟虾和蛤等中
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