武汉康琼生物医药科技有限公司
甲基甲硫基吡嗪2- Methy1-3- (or5) -methylthiopyrazine
2-甲基-3(5)-甲硫基吡嗪
分子式:C6H8N2S
分子量:140.21
CAS:2882-20-4
性状:无色液体
密度:1.133-1. 153
折光率(nB) :1.570-1. 590
沸点:105-106C KPa
闪点:210F
含量:≥99%
溶解性:微溶于水,溶于稀乙醇溶液
香气特征:
具有爆米花、烘炒过的杏仁、榛子、花生、和腰果的香气,并带蟹、贝壳等海产品的青腥气息.
用途:
用于调配坚果、杏仁、榛子、胡桃、巧克力、咖啡香型及烘烤风韵的食用香精
限量:FEMA (mg/kg) :冷饮、糖果、胶冻、布丁2.0,焙烤食品4. 0
储运特性:
保持容器密闭,存放于通风良好处
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