赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH 范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。

产品特征：

甜度：0.7

热稳定性：80℃以上稳定
热量：0.84KJ/g

PH 值 5.0～7.0

优势介绍：

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂

2、赤藓糖醇是人体耐受量最高的。

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，还具有抗氧化活性。

4、赤藓糖醇是溶解吸收热最高的，它的清凉感是最高的。

5、从生产工艺来说，唯一用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。

6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。