抑甜剂厂家抑甜剂含量抑甜剂用途食品级抑甜剂

产品介绍

中文名称：抑甜剂

　　其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

　　国际通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

　　英文名称： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

　　分子式：C10H11NaO4

　　相对分子质量：218.18

产品性状

白色或灰白色，无不良气味，干燥均匀的粉末，有一定的吸潮性

产品用途

（1） 糖果、巧克力：

　　添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

　　（2） 月饼、馅料、烘焙食品：

　　糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感，糖的作用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。

　　（3） 蜜饯、果脯：

　　蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽无反酸味。

　　（4）酥糖、沙琪玛：

　　酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其主要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用，使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加突出。