α-淀粉酶厂家α-淀粉酶价格α-淀粉酶用途瑞伦特α-淀粉酶

【产品简介】

中文名称：α淀粉酶

中文同义词: 啶粉葡糖苷酶;淀粉脱脂酶;淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
英文名称:alpha-Amylase
CAS号:9000-90-2

【产品性状】

近乎白色至浅棕黄色无定形粉末，或为浅棕黄色至暗棕色液体。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。溶于水，水溶液淡黄至深棕色。

【产品用途】

使用限量由米曲霉制成者用于肉的嫩化时，残存量不超过3%(USDA，9CFR，§318.7，2000)。由米根霉制得者需冷冻后使用(FDA，§173.130，2000)。GB2760-2001：淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精，均以GMP为限。

使用限量按GB2760-2001规定，凡符合下列条件者，用量均以GMPP为限：α-淀粉酶(米曲酶)，焙烤制品、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业；α-淀粉酶(嗜酸性普鲁士蓝杆菌)，酿造、果汁工业；α-淀粉酶(淀粉液化杆菌)，淀粉、酒精、焙烤、酿造工业；α-淀粉酶(地衣芽孢杆菌)，酿造、酒精、淀粉工业；一淀粉酶(枯草芽孢杆菌)，淀粉、焙烤工业。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）α-淀粉酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。