【产品简介】

中文名：番茄红素

英文名：lycopenefromtomato

别称：ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素

番茄红是植物中所含的一种天然色素。主要存在于植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的 强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸 。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。

【产品性状】

合成品番茄红素晶体为红色，几乎不溶于水，溶于氯仿等有机溶剂，对热、光、空气和湿度均敏感，容易氧化。

天然品番茄红产品为深红色油溶性分散物，具有一定的黏性。