乙基环戊烯醇酮

中文名称:乙基环戊烯醇酮

中文同义词:乙基环戊烯醇酮;乙基环戊烯醇酮(ECP);

英文名称:3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one

CAS号:21835-01-8

分子式:C7H10O2

分子量:126.15

密度:1.067 g/mL at 25 °C

折射率:n20/D 1.476

EINECS号;244-606-5

FEMA:3152

闪点:225 °F

储存条件:2-8°C

含量:98%

化学性质:乙基环戊烯醇酮是白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533Pa)。乙基环戊烯醇酮混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。

包装:25kg纸板桶

用途:乙基环戊烯醇酮在GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

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