L-茶氨酸生产厂家 L-茶氨酸厂家 供应L-茶氨酸食品级L-茶氨酸

一、简介

L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。

二、性状

L-茶氨酸性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

三、用途

茶氨酸是茶叶中含量Z高的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。

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